大白菜的管理与防虫

1. 大白菜的管理与防虫

　　白菜，二年生草本，高40-60厘米，常全株无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。原产于中国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即"圆白菜"或"洋白菜"。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、青天津麻叶大白菜、东北大矮白菜、玉田大白菜、山西阳城的大毛边等。 白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。
　　1、选用优良抗病品种。以北京新三号、京秋一号、中白二号、中白四号等优良品种为主。
　　2、细致整地，施足底肥。根据北京市郊区菜田土壤肥力评级标准，北京露地菜田肥力状况大多数处于中等偏低水平，建议亩施优质腐熟有机肥5000公斤，再加上磷酸氢二铵25公斤、钾肥15公斤或复合肥50公斤。
　　3、适期播种。北京地区播种期以8月3日～8日为宜，播前要求药剂加新高脂膜拌种，可选用菜丰宁或瑞毒霉药剂拌种。
　　4、规范种植。采用小高畦种植，畦长不超过20米，采用四隔一或六隔一的畦式，便于浇水和病虫害防治，前茬为西瓜作物的可以选择对垄栽培。
　　5、合理密植。大白菜以8月末定苗为宜。北京新3号、京秋1号等以亩1800～2000株为宜，中白二号、中白四号以亩2000～2200株为宜。
　　6、加强苗期管理。“三水齐苗，五水定棵”。
　　7、莲座期管理，关键是蹲苗。蹲苗时间视苗情而定，一般10～20天，22片叶左右施入尿素20公斤或硫酸铵50公斤，然后浇水，中耕进入蹲苗。
　　8、加强包心期管理。主要是肥水管理和病虫害防治。根据大白菜需肥规律，要避免大白菜追肥一次性施入，强调分期追施，减少后期脱肥以及前期肥料过多不能合理利用现象的发生。
　　⑴ 蹲苗结束及时浇水，第一水宜小，以后每隔7天浇一水，砍菜前七天停止浇水。
　　⑵ 重视施用包心肥。在包心前期，即9月末10月初，亩施入尿素25公斤，保证后期包心。大白菜全生育期追肥依据1:3:4:2比例，即幼苗期为1，莲座期为3，结球前期为4，结球中期为2。追肥总量以硫铵为标准，每亩70～100公斤为宜。

　　⑶ 注意霜霉病、黑斑病、软腐病的防治。后期尤其要重视黑腐病的防治。
　　白菜除早春、夏季等为栽培菜秧而采用直播外，一般行育苗移栽。宜选择保水保肥、排水良好的壤土作育苗畦，前茬收获后要早耕晒垡、清洁田园、施足基肥，整地后作成高畦或平畦。播种应掌握匀播和适当稀播。出苗后及时间苗，避免徒长;间苗后进行追肥和浇水，并注意苗期除草和病虫害防治。一般播后25~30天移栽。定植田提前施肥、耕翻晒垡、作畦。栽植密度因品种、季节和栽培目的不同而异，多数品种株行距20-25cm见方。栽植深度因气候、土质而异，早秋宜浅栽，防止因深栽烂心;寒露后，栽菜宜深些，可以防寒。土质较松，栽植可稍深;粘重土壤宜浅栽。
　　白菜根群浅，吸收能力较弱，生长期间应不断供给肥水。多次追施速效氮肥，是促进白菜生长、保证丰产的重要措施。合理施肥的原则：一要定植后及时追肥，促苗恢复生长;二要随白菜个体生长，增加追肥浓度和用量。至于施肥方法、时期、用量，则依天气、苗情、土壤等而定。浇水结合追肥进行。定植后3~5天内不可缺水，特别是夏季和早秋，栽后须连续3~4天每天早晚浇水。栽培白菜宜多施有机肥作基肥，生长期间适当追施化肥，也可结合喷灌进行叶面追肥。
　　白菜植株长到一定大小可随时采收。成株采收标准：外叶叶色开始变淡，基部外叶发黄，叶丛由旺盛生长转向闭合生长，心叶伸长到与外叶齐平(俗称“平口”)。江、淮地区秋白菜定植后30~40天可陆续采收，收获成株则需50~60天;春白菜须在抽薹前收获。华南地区播种至收获只需40~60天。
　　采种田应与白菜类其他蔬菜及白菜其他品种严格隔离，也要与芸薹属中染色体基数x=10的其他栽培作物隔离。原种田空间隔离距离至少2000m以上，生产用种田隔离距离不得少于1000m。
　　它常见病的一种叫“黑斑病”。
　　大白菜的叶片上出现直径2～10毫米的近圆形病斑，病斑呈褐色或淡褐色、外有晕圈，其上有明显的同心状轮纹，湿度大时叶背面的病斑上生有黑色霉状物(为病原菌)，并可借助气流危害其它大白菜;病重时，叶片上的病斑可互相连接，使病株叶片由外向内变黄枯死，常造成较大的经济损失，主要防治措施如下。
　　1 种子处理：黑斑病病原菌可附在大白菜种子上，直接侵染幼苗。因此，在大白菜播种前，可用种子重量0.4%的50%福美双可湿性粉剂拌种，或用种子重量0.2%～0.3%的50%扑海因可湿性粉剂拌种。
　　2 控制田间湿度：在易发病期，田间湿度大，发病重。①适期定苗。应根据大白菜的品种特性、土壤肥力等因素，适期用适当的株距定苗(太原地区不能迟于9月上旬)，以改善田间通风条件。②合理浇水。在易发病期，要看天、看地、看大白菜长势适时适量按畦浇水，应避免浇水后遇降雨天。田间积水要及早排出。
　　3 及早喷药：黑斑病病原菌侵入大白菜叶片后，过3～5天就可形成病斑，而病斑上又可生出黑色霉状物，再侵入大白菜。因此，在大白菜的下部叶片上出现病斑时，即可喷药，可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1500倍液，或50%福美双可湿性粉剂500倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，每隔7～10天喷药1次，连喷3～5次，每667平方米每次喷药液50千克。
　　4 叶面补肥：若植株长势弱，除加强水肥管理外，还可在所喷的药液中加入0.2%磷酸二氢钾或1%红(白)糖，给叶面补充营养。
　　5 注意事项：①易发病的地块。与十字花科蔬菜连茬和邻茬的地，没有进行种子处理而播种的地，播种过早的地，田间植株密度大的地，基肥和追肥不足的地，植株长势弱的地，大水漫灌的地，易发病。②易受害的蔬菜。除大白菜外，萝卜、甘兰、油菜(小白菜或青菜)、花椰菜(菜花)等，易受该病害侵染。

2. 大白菜虫害防治

大白菜苗期病虫害
　　一是危害叶片的白粉虱、叶蝉、灰飞虱、盲蝽象、蓟马等。危害特点是吸食叶片汁液，造成叶子褪绿、变黄、萎蔫，影响白菜的正常生长，甚至叶片或全株枯死，另外还可传播病害；
　　二是具有钻蛀性的食叶害虫 小菜蛾、旋心虫、棉铃虫、甜菜夜蛾、菜青虫等。幼虫取食叶片，并蛀食心叶和根茎，造成直接死苗，或白菜没有正心，生出分蘖，影响白菜包心，害虫分泌物严重污染叶片，引起霉污病的发生，使白菜失去食用价值；
　　三是地下害虫 地老虎、蛴螬、金针虫等。在地下咬食根部或外皮层或从根部向上钻柱危害，造成地上部打蔫死亡；四是周围环境迁入害虫 土皇类和蟋蟀类，可蚕食叶片或整株吃光。
　　防治方法：
　　一、清除环境杂草，减少虫源。必要时可以提前药剂防治 白菜地周围的环境杂草和虫害。
　　二、蟋蟀、土蝗等，可用毒饵防治并兼治地老虎，白菜播种后，用50%的辛硫磷或48%毒死蜱一两，拌到10斤切碎的鲜菜中，或炒香的麦麸皮或棉籽饼粉中。干料拌药后的湿度以手攥出水但不滴落为宜。毒饵于傍晚撒于菜地周边或全田施药，注意不能撒到白菜沟或白菜苗上，以免出药害。
　　三、白菜苗期害虫防治的原则是：早用药、混合用药，使用低毒高效无残留药剂，要有针对性、要兼治多种害虫，减少用药次数，在白菜定苗前控制住危害。
　　具体的做法是：
　　1、是以保苗为主，白菜出苗2-3天进行第一次喷药，喷药时喷雾器的压力要小，喷头离菜苗要近，让药液通过小苗渗透到土壤，达到喷淋的效果。
　　2、是喷药次数根据虫情而定，一般间隔5天左右，定苗时吃小白菜的，一定要停药后7天以上才可食用。　　
　　3、是白菜小苗不抗药，在选择好药剂的同时一定控制好喷药浓度，以免造成白心、烧苗。
　　四是药剂防治，药剂防治给大家推荐以下几种配方：
　　配方1、使用4.5%的高效氯氰菊酯或其他菊酯，每喷雾器水15毫升或5%的甲维盐10毫升或20%的氯虫苯甲酰胺悬乳剂5毫升；混配10%的吡虫啉15克、或50%的吡蚜酮、或10%烯啶虫胺10克。
　　配方2、使用40%的氯虫.噻虫嗪水分散剂4克、

3. 高温季节种植大白菜，如何预防病虫害？

大白菜种植，针对虫害预防这一块，有个最为关键的一步，那就是土壤处理，就是在整地的时候，用2%吡虫啉颗粒剂或噻虫嗪颗粒剂，每亩1000-2000克的样子，或者用1%联苯噻虫胺颗粒剂4000克左右在大白菜的根部附近撒一些草木灰，这样一些从土壤里衍生出的小虫子，伤害到茎叶的可能性就降低了。注意撒肥的量不要太多，循序渐进的起到作用就行。
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白菜的产地环境。白菜耐寒，喜温凉气候，因此适合在东北地区栽培，高温季节时很容易生虫发病，不仅品质不好，产量也很低。白菜对低温的抵抗能力很强，可以在零下三度环境中正常生长地上害虫主要是青虫、夜蛾类幼虫、跳甲、蚜虫，这些害虫在大白菜幼苗期就会出现直到大白菜收获。其中青虫、夜蛾类幼虫危害最为严重，它们以啃食叶肉为主，严重时常造成整片叶子缺刻。
我昨天到田间查看，主要是大猿叶甲和小猿叶甲危害，这个虫也叫黑壳虫，它主要危害菜的叶子，把叶片吃成许多圆孔，虫口多时把叶片吃成网状，仅留叶脉，造成减产！菜青虫：是大白菜最主要的虫害，它会把叶片吃成小洞，严重时会把叶片吃光，它排出的粪便还会污染菜心，使白菜的减产、品质降低。
在前茬收获后和种植前将黄、老病叶及残枝，及时清出田间，予以深埋或销毁，消除病虫越冬或转主寄主的滋生，以减少病虫基数。在越冬前，对菜田进行深耕、冬灌，既可改良风化土壤，蜗牛：这种软足昆虫对于青菜的喜爱是痴迷的，很多青菜都爱招惹蜗牛的爱恋，蜗牛对于菜叶的危害很大，而且繁衍能力超快，很容易滋生泛滥，对于蜗牛防治有朋友说放几只鸭子就能够搞定。

4. 大白菜用药防虫害须知？

　　大白菜遇到虫害就要用药去进行防治，但是在用药的时候也是有很多的事情需要我们注意的，具体有什么事项呢?下面我为大家介绍一下大白菜用药须知，希望对你有帮助。 
 
 
   　　大白菜霜霉病用药方法  
  　　发病原因 
 
  　　大白菜霜霉病属真菌性病害，以叶片发病为主，茎、花也能受害。感病以后叶正面产生水渍状褪绿斑，后发展为黄褐色，由于病斑扩大常受叶脉限制而呈多角形斑。天气潮溼时，叶背面产生白色稀疏的霉层，病斑连片时，常造成大白菜叶片变黄枯死，严重影响大白菜包心。低温多雨、温度忽高忽低、昼夜温差大、露水大易发生霜霉病。 
 
  
 
  　　防治方法 
 
  　　发病初期开始喷药。绿亨二号可溼性粉剂600倍液，每亩每次50公斤;75%百菌清可溼性粉剂500倍液，每亩每次50公斤;70%代森锰锌500倍液，每亩每次50公斤。 
 
  　　当大白菜病害混合发生时，可采用混合用药，起到一喷多效的作用。当霜霉病与黑斑病混合发生时，每亩选用绿亨二号可溼性粉剂40克加70%代森锰锌可溼性粉剂100克混合加水40~50公斤喷雾，5~7天喷一次，连喷2~3次;当软腐病或黑腐病与霜霉病混发时，每亩选用绿亨6号可溼性粉剂40克加农用链霉素可溶性粉剂30克加水40~50公斤，喷雾5~7天一次，连喷2~3次;当软腐病、黑腐病与黑斑病混发时，每亩选用绿亨6号可溼性粉剂40克加70%代森锰锌可溼性粉剂50克加农用链霉素可溶性粉剂30克混合加水40~50公斤喷雾，5~7天一次，轮换施药效果更好。 
   　　大白菜根肿病用药须知  
  　　大白菜根肿病是指在白菜根部形成大小不一，形状不同的肿瘤，肿瘤早期光滑，后期龟裂、粗糙，龟裂后易感染病菌。根肿病不光危害白菜，还危害多种十字花科的作物。根肿病在大白菜苗期可受害，严重时枯死。 
 
  　　该病菌在土壤越冬或越夏时，在作物主要病根的膨大细胞内含有大量休眠孢子囊，病组织腐烂分解后菌孢散落在土中，一般可存活6-7年。 
 
  　　大白菜跟肿病的发病条件 
 
  　　土壤温溼度。病菌在6-　30摄氏度　内、田间持水量50%-98%的范围内均可发病; 
 
  　　土壤酸碱度。该菌适于酸性土壤环境; 
 
  　　土地过多施用酸性肥料。 
 
  　　大白菜的跟肿病的农药防治方法 
 
  　　土壤消毒采用75%的敌克松可溶性粉剂加50%多菌灵可溼性粉剂500-1000倍液进行苗床喷雾或泼浇消毒，大田酸性土壤采用增施草木灰和碱性有机肥等措施改造酸性土壤，缓解跟肿病的发生。 
 
  　　种子处理晒种后50%的多菌灵可溼性粉剂加58%瑞毒霉锰锌400倍液浸种。起苗前7天用50%多菌灵可溼性粉剂加75%的百菌清可溼性粉剂600倍液喷雾，杜绝病菌带入大田。 
 
  　　加强田间管理排水沟渠一定要畅通，做到能灌能排，没有过多的积水，控制田间持水量不超过50%。 
 
  　　及时清除病株发现病株要及时清除，并及时烧毁，在病穴四周撒石灰，以防病菌蔓延。 
 
  　　大白菜跟肿病发病后及时用58%瑞毒霉锰锌加50%多菌灵可溼性粉剂加75%的敌克松可溶性粉剂600倍液灌根，每株　0.5千克　。 
 
  　　由于该病为土壤传播，一旦发生蔓延将造成严重后果。因此，必须注意加强防治。 
   　　防治大白菜病毒病用药须知  
  　　农业防治 1.选用抗病品种，避免连作。种植经验证明，一般青帮青叶系的品种都比较抗病。不同其他十字花科作物近邻，不与十字花科作物连作，可有效避免病害的发生和蔓延;2.适期晚播，覆盖降温。根据种植经验，适当晚播能有效避免病害的发生和蔓延。苗期采用早间苗、轻间苗、多留苗，适当晚定苗的方法，菜秧覆盖地面降温，也可有效避免病害的发生和蔓延;3.合理施肥，加强管理。施足基肥，增施磷、钾肥。培育壮苗，发现病株及时拔除;4.苗期勤灌水。以浇为主，锄划时减少人畜和农机具与植株的摩擦和伤害。注意干旱年份要小水勤浇，保持地皮不干，使小苗不受旱。 
 
  　　药剂防治 1.苗齐后喷施20%病毒A可溼性粉剂500倍液加10%吡虫啉2000倍液加海生素***叶面肥***20毫升。2.定苗前喷施菌毒通杀500倍液加5%啶虫脒1000倍液加海生素***叶面肥***20毫升。3.喷施5%植物曲霉清水剂300倍液加5%啶虫脒1000倍液。4.喷施白毒灵一号500倍液加5%啶虫脒1000倍液。可将以上药剂间隔5～7天，连续喷施或交替喷施，连喷2～3次。在无蚜虫危害的情况下，可将啶虫脒或吡虫啉减掉。   
 
  　　

5. 刚出土的小白菜如何防治害虫

可以用百分之五十的避蚜雾可湿性粉剂防治。

1、清理杂草
对于刚出苗的小白菜，为了防治害虫的侵袭，要及时拔除田间的杂草，破坏害虫的栖息环境，有效减少虫源，可以在白菜出苗前向土壤中喷洒除草剂，以免害虫后期躲藏在杂草中。
2、投放毒饵
小白菜在出苗之后，可以把辛硫磷或者毒死蜱混合在切碎的鲜菜或麦麸皮中，然后在傍晚时分撒在菜地周围即可，注意在撒毒饵的时候，不要将其撒在白菜苗上，否则会出现药害，影响白菜苗生长。
3、药剂防治
小白菜出苗的时候，最好使用低毒性、效率高、无残留的药剂进行治虫，一般在植株出苗2-3天时，喷洒一次高效氯氰菊酯、甲维盐、氯虫苯甲酰胺悬浮剂、吡虫啉的混合药剂，间隔5天后再喷一次。
4、苗期管理
小白菜处于幼苗期时，正值温度高、湿度大的时期，此时害虫的数量最多，要在幼苗长至4-5片真叶时立即间苗，把长势瘦弱的小白菜苗拔除，并在土壤干燥时喷水保湿，雨季挖沟排水。

菜青虫，菜蚜，白粉虱，烟粉虱，斑潜蝇，菜螟和地老虎，这些都是比较常见的害虫，不仅严重危害白菜生长，同时也影响其它蔬菜的正常发育。如果要防治这些害虫，就必须熟悉它们的生长习性和病状。及时发现，及时进行防治，保证白菜的产量和品质。
刚出土的这个生长阶段是白菜最脆弱的时期，特别容易发生病虫害，最常见的就是蚜虫和菜螟，可以用百分之五十的避蚜雾可湿性粉剂或者蚜克星一千倍液喷雾防治，即可有效预防蚜虫，也可以兼治其它害虫。为了防止其它病害，可以对田地进行杀毒处理。

6. 刚出土的小白菜如何防治害虫

新出土的大白菜苗可用氰戊菊酯、乙酰甲胺磷、氯氰菊酯等三种农药防治:氰戊菊酯、乙酰甲胺磷、氯氰菊酯等三种农药广泛用于防治蔬菜害虫，对蚜虫、菜青虫有较好的效果。了解农药残留在特定区域和条件下的降解情况，对于农产品质量安全控制具有重要意义。因此，以大白菜为试验作物，根据大白菜虫害的实际情况喷洒不同的农药。采用气相色谱法对农药残留进行了分析，并对防虫网中三种农药的降解情况进行了分析。
1.防虫网下氯氰菊酯在白菜中降解。
2005年6月24日下午施农药。试验表明，当4.5%氯氰菊酯用量为35ml/667m2时，施药后第4、6、8天的残留量分别为1.71、0.35和0.10mgkg。第6天，残留浓度为0.35mgkg，小于国家限量标准1.0mgkg。
2.防虫网下乙酰甲胺磷在大白菜中的降解
2005年7月15日下午施药，乙酰甲胺磷用量为88ml时，施药后第5、7、10、12天的残留量分别为1.04、0.73、0.54、0.18mgkg。第12天的残留浓度为0.18mgkg，小于国家限量标准0.2mgkg，一般认为乙酰甲胺磷等有机磷农药的残留时间较短，但我们的研究结果表明，在实验条件下，达到国家限量标准的时间远长于7天的安全间隔。
3.防虫网下氰戊菊酯在大白菜中的降解
农药是2005年7月29日下午施的。当氰戊菊酯的施用量为25ml/667m2时，施药后第5天和第7天的残留浓度分别为0.27和0.12mgkg，均低于国家限量标准0.5mgkg。根据文献报道，20%氰戊菊酯在叶类蔬菜中的安全间隔期为5天，明显短于达到国家限量标准7天的时间。实验过程中，平均温度达到了历史上的极端最高值，并且存在高温、强降雨等有利于农药降解的因素。这个品种是半冬性，中早熟，白色颗粒和椭圆形颗粒。株高75cm左右，穗形纺锤形，亩穗数一般45-50万，穗数36个左右，千粒重38g左右，蛋白质含量13.9%左右(干基)，沉降值18.5ml，容重770-790g/L，抗旱，耐盐碱，高抗条锈病、叶锈病和白粉病。产量约7200公斤/公顷，河北最高，达9465公斤/公顷。适宜在河北中南部、河南北部、山东西北部、江苏北部、安徽北部种植。

7. 白菜幼苗期如何防治虫害

白菜幼苗期防治虫害的步骤：1、白菜主要的虫害有哪些。菜青虫，菜蚜，白粉虱，烟粉虱，斑潜蝇，菜螟和地老虎，这些都是比较常见的害虫，不仅严重危害白菜生长，同时也影响其它蔬菜的正常发育。如果要防止这些害虫，就必须熟悉它们的生长习性和病状。及时发现，及时进行防止，保证白菜的产量和品质。2、白菜幼苗期。这个生长阶段是白菜最脆弱的时期，特别容易发生病虫害，最常见的就是蚜虫和菜螟，可以用百分之五十的避蚜雾可湿性粉剂或者蚜克星一千倍液喷雾防治，即可有效预防蚜虫，也可以兼治其它害虫。为了防止其它病害，可以对田地进行杀毒处理。3、总之，白菜地的害虫，不管是幼苗期还是包心期都会有的，为了防止害虫出现，更要重视菜地的管理工作，在播种前进行杀毒，在播种后进行预防，在发病时及时防治，这些都可以有效减少病害的影响。

8. 高温季节种植大白菜，如何预防病虫害？

日常多加于管理，防止病害发生为主。大白菜在夏季时，易引发病害，应做到早发现早防治措施。以预防为主，霉霜病在发病初期可选用50%甲霜锰锌可湿性粉剂600倍液或其它药剂进行喷雾防治。软腐病可在病初期选用72%硫酸链霉素可溶性粉剂3200-3800倍液进行喷雾防治或其它药剂进行防治。喷晒主要是多喷基部，叶片适量喷雾就可。另外，菜青虫、蚜虫等，可用4.5%高效氯氰菊脂1100-1500倍液进行喷雾防治或其它药剂进行防治。对于病虫害，应加强管理措施，避免作物被害，带来损失。大白菜 采收夏季大白菜栽培需注意事项总结：1、夏季高温季节，种植大白菜应在适时播种，选抗性强的优质高产品种。2、预防高温和干旱，大白菜生长过程中，根据土壤湿度情况进行浇水，同时并做好地里排水措施，保持每次除草后追肥，合理使用肥料。3、大白菜种植整个过程中，全程应加强管理，防止发生病害，一旦发现病害，及时采取相应措施。从而提高种植效益。