宁夏贺兰山东麓葡萄酒历史有多少年

1. 宁夏贺兰山东麓葡萄酒历史有多少年

一千多年了

贺兰山东麓地势平坦，土壤肥沃，光照充足，热量丰富，昼夜温差图2 贺兰山葡萄大，有利于糖分累积;有着发展葡萄种植的优越条件。
隋唐之时，园艺事业受到社会的普遍重视，还建成了许多新的果园。"贺兰山下果园成，塞北江南旧有名。"脍炙人口的唐诗名句，是对当时宁夏河套平原风光的真实写照。而诗人贯休"赤落蒲桃叶，香微甘草花"的著名诗句，则是对唐代宁夏地区已经大量栽培葡萄的佐证。
两宋时期，宁夏河套平原是西夏少数族割据权的治经济中心，园艺生产出现了"丛林果木皆增盛"的繁荣景象。西夏种植的葡萄，因品质犹佳，使者在出使宋朝时，"兼赍葡萄遗州郡，"作为赠送路过州郡员的礼品图3 贺兰山公司葡萄酒酿造设备，葡萄种植业有了显著的发展。
元朝建立后，对果酒的巨大需求，促进了的葡萄种植业与葡萄酒生产的发展。元代诗人马祖常在其"灵州"一诗中，写下了"葡萄怜美酒，苜蓿趁田居"的著名诗句，宁夏河套平原葡萄酿酒业也取得了新的进展。
明清时，当地种植的葡萄品种"有绿色、紫色两种，大如白枣，皮薄多汁，食味极甜爽鲜美，南方所无着。球旁或生细蔓，上结小葡萄，如豆大，味更绝佳。"国初，当地又培育出了新的种植品种，其中"锁锁葡萄，大如纽扣，皮薄无子，食之蜜甜，堪制葡萄干，尤称特产。此外有名猪奶头着，形似猪乳，以肉丰味甘见称，亦为优良品种"。
中国改革开放以来，传统的葡萄种植业焕发了生机与活力。在继续发展鲜食葡萄的同时，将种植品种重点转向酿酒葡萄，在贺兰山东麓适生地建立标准化种植园，先后从国外引进了适宜酿制红、干白的赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅鹿辄及霞多丽等无病毒种苗，大面积推广栽培。酿酒葡萄种植已经成为带动当地产业结构战略性调整的支柱产业之一，在国经济中具有不图4 西夏王红葡萄酒可替代的地位。
葡萄产业是产区优势特色农业产业之一，截止2007年底，产区葡萄基地种植面积达21万亩，产量8万吨，产值5亿元，其中酿酒葡萄13万亩，产量4万吨。初步形成以青铜峡市、永宁县、农垦农场为主体，红寺堡开发区为补充的贺兰山东麓葡萄产业带。有贺兰山、西夏王、御马、鹤泉、贺东、类人首等葡萄酒加工企业16家，加工能力达5万吨。培育了贺兰山、西夏王、御马、贺玉、加贝兰、贺东、类人首等品牌，基本形成了区域化布局、规模化经营、专业化生产的现代农业发展模式。吸引了张裕、王朝、长城等国内知名葡萄酒生产企业投资建厂、建基地，贺兰山东麓成为中国新兴的最佳酿酒葡萄产区之一。

2. 宁夏回族自治区贺兰山东麓葡萄酒产区保护条例

第一章　总  则第一条　为了合理开发、利用和保护贺兰山东麓葡萄酒产区（以下简称产区）资源，保障产区酿酒葡萄、葡萄酒的质量和品牌信誉，根据有关法律、法规的规定，结合自治区实际，制定本条例。第二条　在产区内从事葡萄产业项目建设、酿酒葡萄种植、葡萄酒生产和经营及其相关管理活动，适用本条例。第三条　本条例所称产区，是指贺兰山东麓葡萄酒国家地理标志产品保护产地。第四条　产区的开发、利用和保护，应当坚持生态保护、统一规划、特色发展、精品高端的原则。第五条　自治区人民政府和产区所在地设区的市、县（市、区）人民政府应当加强对产区保护工作的领导，建立健全葡萄产业发展的协调和保护机制。第六条　自治区人民政府葡萄产业主管部门具体负责产区保护工作的指导、协调和日常管理工作。

　　其他相关部门应当按照各自职责，共同做好产区保护工作。第七条　自治区鼓励采用先进的工艺技术，提高产区酿酒葡萄和葡萄酒的品质，加强国际交流合作。第二章　规划与建设第八条　自治区人民政府葡萄产业主管部门应当会同相关部门组织编制产区保护规划，报自治区人民政府批准后实施。

　　自治区相关部门应当组织编制产区水、电、路、气等基础设施、防护林、酿酒葡萄育苗和种植基地建设、旅游等专项规划，报自治区人民政府批准后实施。第九条　产区所在地设区的市、县（市、区）人民政府应当按照矿产资源规划，划定产区砂石、建筑石料的开采区、限采区和禁采区。第十条　产区酿酒葡萄种植区及其周边五公里范围内，禁止新建化工、建材、制药、采矿、规模养殖以及产生重金属排放等对土壤、水质、大气造成污染和对葡萄产业发展造成影响的项目。

　　产区内已建成的项目，对土壤、水质、大气造成污染和对葡萄产业发展造成影响的，应当依法限期整改。

　　产区内经批准建设的项目，施工时应当采取防护措施，控制扬尘、噪声、废气、废水、固体废物等污染和对自然环境造成的破坏。施工结束后，建设单位应当及时恢复施工场地的自然环境。第十一条　自治区对申请在产区内建设的葡萄产业项目实行准入制度。

　　申请在产区内建设葡萄产业项目的，由项目所在地县级以上人民政府投资主管部门进行初审后，报自治区人民政府核准。其中新建、改建、扩建酒庄项目的，由项目所在地设区的市人民政府投资主管部门进行初审，由自治区葡萄产业主管部门组织审查论证，统一由自治区人民政府核准后，方可建设。第十二条　产区内建设葡萄酒生产企业的，应当符合以下条件：

　　（一）选址符合国家标准；

　　（二）有一定规模的自建或者联建的酿酒葡萄种植基地，使用产区酿酒葡萄做原料；

　　（三）原料符合食品安全标准，并具备可追溯性；

　　（四）具有一定的酿酒生产规模，并保持正常生产；

　　（五）具备葡萄酒生产工艺所需要的、与生产能力相配套的生产设备和废水处理设施；

　　（六）具备符合生产、质量控制要求的检验设备和专职质量检验人员；

　　（七）法律、法规规定的其他条件。第十三条　产区内建设葡萄酒庄的，应当符合以下条件：

　　（一）自种的酿酒葡萄完全满足本酒庄生产需要；

　　（二）酿造、陈酿、灌装和瓶贮过程，全部在本酒庄内进行；

　　（三）具备陈酿、瓶贮等葡萄酒贮藏设备。

　　产区内新建、改建、扩建的葡萄酒庄，建设用地面积不得超过酿酒葡萄种植基地总面积的百分之五。第十四条　依法取得产区土地使用权的，应当按照土地利用总体规划确定的用途开发、利用土地，不得擅自改变土地用途。

　　连续二年不开发、利用土地的，应当依法无偿收回。第十五条　自治区鼓励产区内的酿酒葡萄种植企业和种植大户通过租赁、承包、股份合作等土地流转方式，开发建设规模化、标准化的酿酒葡萄种植基地。第十六条　自治区鼓励和支持企业事业单位和个人参与产区的基础设施建设、葡萄产业以及相关产业的研究开发和技术咨询服务。第十七条　自治区将产区列为特色农业节水示范区，建立健全节水补偿激励机制，发展节水型生产方式。

　　自治区加强产区生态林网的建设，改善产区环境；鼓励、支持企业事业单位和个人从事生态绿化建设。

3. 宁夏贺兰山东麓产区的葡萄酒和新疆的葡萄酒哪个更好？

要说产区，各有各的特色。宁夏贺兰山东麓相比新疆产区，葡萄的糖度稍低，和法国的波尔多产区同属一个纬度，因为气候干燥，甚至更胜一筹。
这几年，两个产区都有不错的酒庄诞生，如宁夏的类人首，新疆的尼雅等。
这些代表着国产红酒的酒庄正在一步步成长起来。比如类人首酒庄是宁夏的列级酒庄，志在打造中国精品酒庄。类人首的R6获得了品醇客的铂金大奖，品醇客可以说是葡萄酒界的奥斯卡了。所以，不能说哪个产区好，哪个产区不好，主要看特色，和你哪个趣味相投。国产红酒在逐步成长，期待。

4. 贺兰山东麓葡萄酒的发展历史

贺兰山东麓地势平坦，土壤肥沃，光照充足，热量丰富，昼夜温差大，有利于糖分累积；有着发展葡萄种植的优越条件。隋唐之时，园艺事业受到社会的普遍重视，还建成了许多新的果园。“贺兰山下果园成，塞北江南旧有名。”脍炙人口的唐诗名句，是对当时宁夏河套平原风光的真实写照。而诗人贯休“赤落蒲桃叶，香微甘草花”的著名诗句，则是对唐代宁夏地区已经大量栽培葡萄的佐证。两宋时期，宁夏河套平原是西夏少数族割据权的治经济中心，园艺生产出现了“丛林果木皆增盛”的繁荣景象。西夏种植的葡萄，因品质犹佳，使者在出使宋朝时，“兼赍葡萄遗州郡，”作为赠送路过州郡员的礼品，葡萄种植业有了显著的发展。元朝建立后，对果酒的巨大需求，促进了的葡萄种植业与葡萄酒生产的发展。元代诗人马祖常在其“灵州”一诗中，写下了“葡萄怜美酒，苜蓿趁田居”的著名诗句，宁夏河套平原葡萄酿酒业也取得了新的进展。明清时，当地种植的葡萄品种“有绿色、紫色两种，大如白枣，皮薄多汁，食味极甜爽鲜美，南方所无着。球旁或生细蔓，上结小葡萄，如豆大，味更绝佳。”国初，当地又培育出了新的种植品种，其中“锁锁葡萄，大如纽扣，皮薄无子，食之蜜甜，堪制葡萄干，尤称特产。此外有名猪奶头着，形似猪乳，以肉丰味甘见称，亦为优良品种”。中国改革开放以来，传统的葡萄种植业焕发了生机与活力。在继续发展鲜食葡萄的同时，将种植品种重点转向酿酒葡萄，在贺兰山东麓适生地建立标准化种植园，先后从国外引进了适宜酿制红、干白的赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅鹿辄及霞多丽等无病毒种苗，大面积推广栽培。酿酒葡萄种植已经成为带动当地产业结构战略性调整的支柱产业之一，在国经济中具有不可替代的地位。葡萄产业是产区优势特色农业产业之一，截止2007年底，产区葡萄基地种植面积达21万亩，产量8万吨，产值5亿元，其中酿酒葡萄13万亩，产量4万吨。初步形成以青铜峡市、永宁县、农垦农场为主体，红寺堡开发区为补充的贺兰山东麓葡萄产业带。有贺兰山、西夏王、御马、鹤泉、贺东、类人首等葡萄酒加工企业16家，加工能力达5万吨。培育了贺兰山、西夏王、御马、贺玉、加贝兰、贺东、类人首等品牌，基本形成了区域化布局、规模化经营、专业化生产的现代农业发展模式。吸引了张裕、王朝、长城等国内知名葡萄酒生产企业投资建厂、建基地，贺兰山东麓成为中国新兴的最佳酿酒葡萄产区之一。

5. 贺兰山东麓葡萄酒的介绍

“贺兰山东麓葡萄酒”，中国国家地理标志产品，系指中国宁夏回族自治区贺兰山东麓地区采用自产优质葡萄酿造的葡萄酒，凭借独特自然资源和悠久的酿酒传统及现代化的经营方式、酿造技术，贺兰山东麓地区生产的葡萄酒倍受好评，并吸引了中国国内和国外著名葡萄酒生产企业投资建厂或基地。该区成为国内外知名的中国最佳酿酒葡萄和葡萄酒产区之一。

6. 贺兰山东麓葡萄酒的资源优势

贺兰山东麓地区位于东经105°45′39″-106°27′35″，北纬37°43′00″-39°05′3″之间，地处世界葡萄种植的“黄金地带”。位于中带干旱气候区，属于典型的大陆性气候。系冲积扇三级阶梯，成土母岩以冲积物为主，地形起伏较小、较平坦、沟壑小而浅、土壤侵蚀度轻，土壤为淡灰钙土，土质多为沙壤土，有些土壤含有砾石，土层深40-100cm，pH值<8.5 。该地区葡萄转色期在8月初-8月下旬，昼夜差大（10-15℃），葡萄的糖份可以充分积累。同时葡萄的酚类物质含量也比较高。宁夏贺兰山东麓光能资源丰富，日照时间长，昼夜差大，全年日照时数在2851～3106h，年平均≥10℃，有效积1534.9℃，7～9月有效积961.6℃。年降水量为193.4mm，在8～9月葡萄浆果成熟期间，降雨量更少，葡萄采收前一个月的雨量与葡萄酒的质量呈负相关，但该地区有便利的灌溉条件。

7. 宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄品种 最好的是有哪些

赤霞珠，蛇龙珠，霞多丽，梅洛。偶尔有黑皮诺

8. 贺兰山东麓葡萄酒的地理标志

2011年，经国家质检总局审核，决定对“贺兰山东麓葡萄酒”实施国家地理标志产品保护。 （一）品种。1、红色品种：赤霞珠、梅鹿辄、蛇龙珠。2、白色品种：霞多丽、雷司令、贵人香。（二）立地条件。选择石灰质砂性土壤、砾石土壤，沙壤土、壤土亦可。土壤盐碱总含量≤0.4%，pH值≤8.5。土层厚≥50cm，地下水位低于1.5m，坡降≤5‰。（三）栽培管理。1、苗木：要求无性繁殖苗木无检疫性病虫害。2、栽培：株距50cm，行距300cm，6600至7000株/公顷。1年生苗在4月下旬至5月上旬定植，营养袋苗在5月下旬至6月上旬定植，定植后及时浇水，并覆盖农用薄膜以保证成活率。3、整形修剪：采取扇形、龙干形整形方式。4、施肥：在建园时每公顷施用有机肥90吨，作物秸秆15吨。以后每年秋天施用有机肥60吨/公顷。5、灌水：按需灌水，每年灌5至7次水。沙质土每次灌水40m/667㎡（亩），壤质土每次灌水50m/667㎡（亩），越冬水灌水60至80m/667㎡（亩）。在采收前20天内禁止灌水。6、环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。（四）葡萄产量及成熟度控制。每公顷葡萄产量≤15000kg。当白葡萄果实糖份含量达到180g/L，红葡萄果实糖份含量达到190g/L，并已表现出该品种特有品质、风味特征时即可采收。（五）采收。在晴天早晨露水干后进行采收；采收后24小时内必须运达葡萄酒厂进行加工处理。（六）加工。1、生产工艺基本流程：（1）干白葡萄酒：原料→分选→除梗破碎→压榨→澄清→低温酒精发酵→陈酿→稳定→灌装。（2）干红葡萄酒：原料→分选→除梗破碎→酒精发酵→苹果酸-乳酸发酵→澄清→陈酿→稳定→灌装。2、工艺要求：（1）酒精发酵方式：①红葡萄酒酒精发酵方式只允许使用传统浸提发酵法，即在葡萄破碎或除梗破碎后，为了更快地达到浸提的目的，可以使用各种机械手段：上下循环，冲洗皮渣的帽盖；使用自动浸提罐，在皮渣上进行再循环的装置。②白葡萄酒发酵使用低温发酵，即葡萄汁经过澄清处理后，在14℃至18℃温度下进行发酵。（2）苹果酸-乳酸发酵：红葡萄酒必须完成苹果酸乳酸发酵。（3）陈酿条件及时间：可经过罐陈酿、橡木桶陈酿和瓶内陈酿，要求陈酿环境温度低于18℃；白葡萄酒陈酿期，不低于6个月，红葡萄酒陈酿期不低于18个月。 1、感官特色：（1）色泽：白葡萄酒呈近似无色、微黄带绿、浅禾杆黄、禾杆黄、金黄色泽。红葡萄酒呈深紫色、深红、深宝石红。（2）香气：香气浓郁、纯正，具有品种典型特点。（3）滋味：白葡萄酒口感圆润、协调；红葡萄酒醇厚、有较强的结构感、平衡协调。2、理化指标：  项目  要求  　　挥发酸（以乙酸计），g/L  ≤1.0  　　干浸出物g/L  白葡萄酒  ≥18.0  干浸出物g/L  红葡萄酒  ≥20.0  酒精度（20℃）%（V/V）  白葡萄酒  ≥11.0  酒精度（20℃）%（V/V）  红葡萄酒  ≥12.0  3、安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。