自己长期不在店里，怎样管理店员

1. 自己长期不在店里，怎样管理店员

你说的关于你店里的情况不是很详细。
你想让你的员工，在你不在的情况下，仍然对自己严格要求，对自己的工作严格把关，你对他们没有一定的奖惩制度，他们是不可能做到的。因为人是懒散的，即使老板在的情况下，员工都能偷懒就偷懒，何况老板不在呢！这是人的本性，跟信不信任没有关系，人本性就是懒的、并且事不关己，高高挂起。
我觉得你如果想让他们、在你不在店里的情况下，仍然能够好好工作，好好销售，好好把食品质量关，最重要的一点，就是你、得让他们把你的店当成自己的店一样。
那么他们怎么才会把你的店当成自己的店呢？就是理所当然的，你店里的经济效益必须得与他们的经济利益挂勾才行。你店里生意好不好，关系到他们经济利益好不好，你说他们会不好好的销售？不好好的生产食品？不好好的关注食品质量吗？？至于如何挂勾，应该会有很多方法，你应该结合自己店里的实际情况去操作。不能一并搬来，那可能适得其反。

2. 老板如何不用管理自己的店，员工也能自己干活？

3. 老板不管理自己的店，员工也能好好干活吗？

4. 如何做到老板不用管理自己的店，员工也能认真干活？

5. 雇人开店，老板不在店里要怎么管理

亲亲您好，请稍微耐心等几分钟，因为我是手动输入可能会耽误您几分钟，请谅解。【摘要】
雇人开店，老板不在店里要怎么管理【提问】
亲亲您好，请稍微耐心等几分钟，因为我是手动输入可能会耽误您几分钟，请谅解。【回答】
感谢亲亲的耐心等待，很高兴为您解答。雇人开店，老板不在店里要管理方式如下：事实上在店铺管理中、既便是自已管理账目、做错也会时常发生。何况聘请的员工、或者是代为管理的家人、朋友。所以针对这样的情况、可以采用共享记账和远程审批和协同的管理方法、做到账目清楚 、人不在店但是同样可以管理店铺。【回答】
我们打开自已的微信搜一搜云库存表、打开小程序云库存表就可以分发账号给员工，员工的所以操作记录就会在你的手机上同步显示。特别是销售记录、只需要员工在提交销售记录时、同步选择相应的账目就可以实现财务管理，同样也可以受你的审批才能生成收款单，也就是每一笔资金都从手机上汇款给你，你就可以生成对账单。【回答】
而这样的销售单是建立在员工操作人、时间、物品、仓库、客户、打印单多维度建立生成的，所以管理者可以随时核对账目，比如当天晚上到店核对库存数量，就可以完成账目核对。【回答】
这样的操作就可以减少双方在汇总和数据上出现差错，从而清晰地了解第一笔收入和支出。而员工的销售业绩和客户管理都可以记录在手机上，适用于各种类型的商业店铺。【回答】
希望上面的回答能够帮助到您哈，祝您生活愉快，如果答案您还满意的话麻烦会话结束时亲亲给个赞呢，谢谢啦[鲜花]（您的赞对是对我的最大肯定）[害羞]【回答】

6. 门店员工如何管理不会乱？

　　销售店面管理制度
　　一、店面员工工作程序
　　1.更换工作服，佩戴工牌，打卡签到；
　　2.参加班前会，了解公司的规章，信息以及面临的问题；
　　3.进入工作现场，各部门分配工作；
　　4.清理自己负责区域的卫生；
　　5.逐一检查货架，确保整齐，安全；
　　6.整理货架，确保整齐，安全；
　　7.准备好足够的购物车，购物篮及相关工具；
　　8.微笑服务，隔三米向顾客问好；
　　9.同事之间协调工作，轮换工作；
　　10.不断整理货架，补充商品；
　　11.将散放与各区域的商品归回原位；
　　12.处理破损索赔商品；
　　13.做好楼面卫生；
　　14.做好交接班记录；
　　15.夜班员工，工作分派。

　　二、商品布置，陈列，销售
　　1.一般商品的陈列
　　（1）分类清晰；
　　（2）价格从高至低顺序排列；
　　（3）高价商品放在主信道附近；
　　（4）展示面统一，整齐；
　　（5）重和易碎商品应尽量放置在下层。
　　2.新奇商品的布置
　　（1）整个货架或几个卡板布置同一促销商品；
　　（2）商品交叉布置；
　　（3）连续进行为时几周的专销货展销。
　　3.货架头商品布置
　　（1）销售量很大的商品；
　　（2）新奇商品；
　　（3）销售呈上升趋势的商品；
　　（4）季节性商品。
　　4.店内商品补充
　　（1）将较少卡板上的商品移到较多卡板上；
　　（2）一种商品快售完，且存货不多，则安排其它商品；
　　（3）热门商品在收货后应尽快陈列出来；
　　（4）应尽量节省人力，时间。
　　5.店面整理
　　（1）随时保证店面干净，整洁及清晰的面貌；
　　（2）了解哪些商品已大量销售，哪些已无存货；
　　（3）哪些商品须添加或调货；
　　（4）扔掉空箱，整平商品表面一层（先进先出原则）；
　　（5）错置商品的收集。
　　（2）商品的计算机库存显示为负数，但店内仍有该商品在销售；
　　（3）商品无销售报告。
　　6.破损控制
　　（1）不要将商品扔至垃圾堆或压在卡板下；
　　（2）扔掉的商品需征得管理人员同意；
　　（3）严格执行操作流程（验收，陈列，温度，保险）。
　　7.退货给供货商
　　（1）商品滞销或过季，供货商应同意将有关商品退货；
　　（2）程序：1）退货商品送至索赔办；2）楼面人员将有关商品撤出。
　　8.相关标准
　　（1）卡板使用标准：1）不得有破损的卡板上至店面；2）横梁坚固，不破损摇晃；3）保持干净不得将卡板站立放置或在卡板上站立。
　　（2）货架头的标准：1）货架头60％布置新奇商品，40％布置大量畅销上官；2）同类商品不应放在相邻货架头；3）时刻保持丰满且整洁。
　　（3）清洁标准：1）全部售货区域保持干净，任何时候都要做到无灰尘，垃圾及其它残破的东西；2）所有货架及商品都不能有灰尘。


　　员工管理五原则
　　1、员工分配的工作要适合他们的工作能力和工作量
　　人岗匹配是配置员工追求的目标，为了实现人适其岗，需要对员工和岗位进行分析。每个人的能力和性格不同，每个岗位的要求和环境也不同，只有事先分析、合理匹配，才能充分发挥人才的作用，才能保证工作顺利完成。
　　通过四种方法来促进人岗匹配：第一，多名高级经理人同时会见一名新员工，多方面了解他的兴趣、工作能力、工作潜能；第二，公司除定期评价工作表现外，还有相应的工作说明和要求规范；第三，用电子数据库贮存有关工作要求和员工能力的信息，及时更新；第四，通过“委任状”，由高级经理人向董事会推荐到重要岗位的候选人。
　　2、论功行赏
　　员工对公司的贡献受到诸多因素的影响，如工作态度、工作经验、教育水平、外部环境等，虽然有些因素不可控，但最主要的因素是员工的个人表现，这是可以控制和评价的因素。其中一个原则是——员工的收入必须根据他的工作表现确定。员工过去的表现是否得到认可，直接影响到未来的工作结果。论功行赏不但可以让员工知道哪些行为该发扬哪些行为该避免，还能激励员工重复和加强那些有利于公司发展的行为。因此，在工作表现的基础上体现工资差异，是建立高激励机制的重要内容。此外，巴斯夫还根据员工的表现提供不同膳食补助金、住房、公司股票等福利。
　　3、通过基本和高级的培训计划，提高员工的工作能力，并且从公司内部选拔有资格担任领导工作的人才。
　　为员工提供广泛的培训计划，由专门的部门负责规划和组织。培训计划包括一些基本的技能培训，也涉及到高层的管理培训，还有根据公司实际情况开发的培训课程，以帮助员工成长为最终目标。组织结构的明确，每个员工都知道自己岗位在公司中的位置和作用，还可方便地了解到有哪些升迁途径，并可获取相关的资料。巴斯夫在晋升方面有明显的内部导向特征，更趋向于从内部提拔管理人员，这为那些有志于发展的人才提供了升职机会。
　　4、不断改善工作环境和安全条件
　　适宜的工作环境，不但可以提高工作效率，还能调节员工心理。根据生理需要设计工作环境，可以加快速度、节省体力、缓解疲劳；根据心理需要设计工作环境，可以创造愉悦、轻松、积极、活力的工作氛围。对工作环境进行人性化的改造，在工厂附近设立各种专用汽车设施，在公司内开设多家食堂和饭店，为体力劳动者增设盥洗室，保持工作地点整洁干净……
　　安全是对工作条件最基本的要求，但却是很多企业难以实现的隐痛。建立了一大批保证安全的标准设施，由专门的部门负责，如医务部、消防队、工厂高级警卫等，负责各自工作范围内的安全问题。向所有的工人提供定期的安全指导和防护设施。还可以建立各种安全制度，如大楼每一层都必须有一名经过专门安全训练的员工轮流值班。除设施和制度的保障外，还以奖励的方式鼓励安全生产，那些意外事故发生率最低的车间可以得到安全奖。
　　5、实行抱合作态度的领导方法
　　在领导与被领导的关系中，强调抱合作态度。
　　领导者在领导的过程中，就如同自己被领导一样，在相互尊重的氛围中坦诚合作。巴斯夫的领导者的任务是商定工作指标、委派工作、收集情报、检查工作、解决矛盾、评定下属职工和提高他们的工作水平。其中，最主要的任务是评价下属，根据工作任务、工作能力和工作表现给予公正评价，让下属感受到自己对企业的贡献、认识到在工作中的得失。评价的原则是“多赞扬、少责备”，尊重员工，用合作的方式帮助其完成任务。任务被委派后，领导必须亲自检查，员工也自行检验中期工作和最终工作结果，共同促进工作顺利完成

7. 雇人开店，老板不在店里要怎么管理

亲，[鲜花]您好，很高兴为您解答。雇人开店，老板不在店里管理方法如下；事实上在店铺管理中、既便是自已管理账目、做错也会时常发生。何况聘请的员工、或者是代为管理的家人、朋友。所以针对这样的情况、可以采用共享记账和远程审批和协同的管理方法、做到账目清楚 、人不在店但是同样可以管理店铺。定好岗位职责，制定好管理制度，员工在自己岗位上按照制度来执行。【摘要】
雇人开店，老板不在店里要怎么管理【提问】
亲，[鲜花]您好，很高兴为您解答。雇人开店，老板不在店里管理方法如下；事实上在店铺管理中、既便是自已管理账目、做错也会时常发生。何况聘请的员工、或者是代为管理的家人、朋友。所以针对这样的情况、可以采用共享记账和远程审批和协同的管理方法、做到账目清楚 、人不在店但是同样可以管理店铺。定好岗位职责，制定好管理制度，员工在自己岗位上按照制度来执行。【回答】

8. 餐馆老板如何管理员工

 　　管理是人类各种组织活动中最普通和最重要的一种活动。下面就是我整理的餐馆老板如何管理员工，一起来看一下吧。
  　　 能管理好就不辞退 
  　　这些“老油条”的做法，不仅让餐厅的管理者头疼，也让别的员工反感。他们给中型餐厅的的不良影响最大。因为大餐厅里个别员工的消极表现不会损伤根本，小餐馆里员工本就没几个，偷懒和欺负同事的机会比较少。
  　　可是在这种情况下，如果让这些比较资深，经验比较丰富的“老”员工走人，可能会对烘焙店造成很大的损失。因为，一方面，公司培养一个员工需要花费很高的成本，另一方面，招聘一个新员工也存在着同样的风险。
  　　所以，对于那些有一技之长的老油条，在管理上宜疏不宜堵，能引导则不辞退。
  　　 先找导致老油条的原因 
  　　导致老油条形成的内部原因还有很多，不论如何，都是个人内因和环境外因综合作用造成的。律人先律己，当出现老油条的时候，老板都要先审视一下自己的组织内部存在什么问题并及时作出调整，然后再找出员工身上的问题加以引导。
  　　1、餐厅、饭店自身的因素：
  　　① 制度存在缺陷。如果餐厅的管理制度太过死板，员工提出一些积极性建议也得不到呼应，那么员工将失去工作的积极性;奖惩制度不分明，无法激励员工，一旦员工认为他得到的奖励或者处罚很不公平，或者其他员工认为给予同事的奖惩不够公平，他们的工作积极性都会受到打击。
  　　② 管理不到位。如果管理人员忽视了员工的个人需求，这些被忽视的员工容易在工作过程中学会“保护”自己，慢慢变成老油条;如果管理上出现了失误，导致某项工作的的执行和落实无法到位，员工对餐厅就会失去信心，对工作失去兴趣。
  　　2、员工本身的因素：
  　　① 缺乏明确的职业生涯规划，没有上进心，认为自己只是一个拿工资的，干多干少都是老板挣钱与我无关，在餐厅中混日子，得过且过。
  　　② 对自身没有严格的要求，缺乏责任心，没有“我的命运其实和餐厅是一体的”、“工作应该做好，应该努力做一名合格的好员工”等想法。
  　　 治理老油条攻心为上 
  　　松下幸之助曾说过：你一方面要管理得当，不挫伤大家的积极性，同时又要表示出自己对大家的关心，还要在下了一道指示命令之后，自己也投入到职员中去，跟大家共同分担责任，这样才能获得大家的信赖。由此可见，治理老油条，攻心为上。
  　　首先，老油条不是一天形成的，跟管理人员平时的不注意有关。所以，面对老油条必须明白，在保证公司和管理者利益的同时，要换位思考，尽量为员工考虑。要明白，员工会犯错误，老板同样会犯错误，不要把所有的错误推向老油条们，是领导犯的错，都要勇于在员工面前承认;属于领导的责任，也要勇敢扛起来。这样，才能让老油条信任你，尊重你，从而愿意听从你的意见。
  　　其次，所有的老板都希望员工能拼命工作，为餐厅创造更多的利益。要调动员工的积极性，就要激发员工“爱店如家”的想法;要激发员工这种想法，必须进行有效的激励，明确行之有效、大家认可的奖惩制度。比如职业餐饮网曾报道过的某烤吧，每天都会拿出一部分盈利来发给员工，这种制度有效地刺激了员工，大家都很少请假、消极怠工，甚至愿意加班加点地工作。
  　　最后，要留住人才，还是要让员工对餐厅产生归属感，通过各种企业文化建设，让员工们感受到“家”的温暖，在轻松活泼的氛围中工作生活，爱“家”，自然就愿意为餐厅主动做贡献了。
  　　 根据症结对症下药 
  　　 具体到某一个老油条，管理者需要对症下药： 
  　　1、不要急于给某个员工贴上“老油条”的标签，更不能公之于众。否则会影响到大家对这个员工的.评价，影响大家对他们的公正评价，激化矛盾。作为餐厅的管理者，首先要对员工做出信任的姿态，要相信，你想要他是什么样子的，他就有变成什么样子的可能。
  　　2、每个餐厅员工之所以能到这里工作，一定是能为餐厅创造价值的。老油条虽然有缺点，但是一定有很多优点。在想“改造”他们的时候，不如先挖掘他们身上的优点，把他们放到一个更利于发挥他们优势的位置上。这样，扬长避短解决问题。
  　　3、所有的员工都是需要再培养教育的，老板想要员工个个都成为积极工作的有用人才，而不是不进则退的老油条，那就要努力经常和他们进行交流，和他们分享餐厅管理的理念，给员工提供进步的机会和上升的空间，让员工和餐厅共同进步。