什么咖啡豆做美式好喝

1. 什么咖啡豆做美式好喝

国际标准美式咖啡：双份意式浓缩咖啡共60ml，再加入480ml左右的水。看杯子大小和店内咖啡豆的品种和品质而定。一般都是1:7或者1:8一楼那个1:3估计是国内节省资金的做法。那个做法就是用一份的咖啡坐浓缩咖啡，事先倒入一些水进去，然后让咖啡机一直压榨咖啡出来，直到满杯。这样不但损害咖啡机，更多的是后面流出来的叫做漱口水，是味道很不好的咖啡。美式咖啡的重点就是要品尝浓缩咖啡稀释后的咖啡香味，而漱口水的味道更像是压榨过度的咖啡腥味，完全是两种味道。美式咖啡被法国和意我们常说的美式咖啡其实是有2种的：

1，用意式咖啡机做的：水+espresso。水和咖啡液的比例是7：1（例如210ml的水+30ml的espresso）

2，用美式滴虑机做的：把咖啡包放到机器里面煮。一般1L的水加60g的咖啡粉（注意这里是咖啡粉，不是咖啡液）



而咖啡豆的选择就看各人的口味了。任何咖啡豆都可以做美式咖啡，这是2种不同的分类方式。

美式咖啡只是一种做法

咖啡豆是你用的材料。而咖啡豆的分类方式有几种：

1，按品种分为：阿拉比卡和罗布斯塔，像我们常见的曼特宁，蓝山，猫屎，耶加雪啡这些是阿拉比卡品种的；

2，按咖啡豆配方分为：单品咖啡和拼配咖啡；

3，按咖啡豆烘焙程度分为：浅烘，中烘，深烘。当然业内会分得更细，如中深烘，city，full city等大利人所鄙视，但是做的好的美式咖啡，也非常好喝。

2. 适合美式咖啡的咖啡豆

国际标准美式咖啡：双份意式浓缩咖啡共60ml，再加入480ml左右的水。看杯子大小和店内咖啡豆的品种和品质而定。一般都是1:7或者1:8一楼那个1:3估计是国内节省资金的做法。那个做法就是用一份的咖啡坐浓缩咖啡，事先倒入一些水进去，然后让咖啡机一直压榨咖啡出来，直到满杯。这样不但损害咖啡机，更多的是后面流出来的叫做漱口水，是味道很不好的咖啡。美式咖啡的重点就是要品尝浓缩咖啡稀释后的咖啡香味，而漱口水的味道更像是压榨过度的咖啡腥味，完全是两种味道。美式咖啡被法国和意我们常说的美式咖啡其实是有2种的：
1，用意式咖啡机做的：水+espresso。水和咖啡液的比例是7：1（例如210ml的水+30ml的espresso）
2，用美式滴虑机做的：把咖啡包放到机器里面煮。一般1L的水加60g的咖啡粉（注意这里是咖啡粉，不是咖啡液）
而咖啡豆的选择就看各人的口味了。任何咖啡豆都可以做美式咖啡，这是2种不同的分类方式。
美式咖啡只是一种做法
咖啡豆是你用的材料。而咖啡豆的分类方式有几种：
1，按品种分为：阿拉比卡和罗布斯塔，像我们常见的曼特宁，蓝山，猫屎，耶加雪啡这些是阿拉比卡品种的；
2，按咖啡豆配方分为：单品咖啡和拼配咖啡；
3，按咖啡豆烘焙程度分为：浅烘，中烘，深烘。当然业内会分得更细，如中深烘，city，full city等大利人所鄙视，但是做的好的美式咖啡，也非常好喝。

3. 什么是美式咖啡?

“美式咖啡”（英文：Americano，意大利语：Caffè Americano）咖啡的一种，是最普通的咖啡。是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。口味比较淡。

美式咖啡浅淡明澈，几近透明，甚至可以看见杯底的褐色咖啡。

你可以在纯粹的黑咖啡里，加一点点糖、奶；你也可以欧式一点，像非洲和阿拉伯地区那样在咖啡中加入肉桂等香料；如果你不习惯咖啡苦涩味，也可以在你的咖啡里加一点你喜欢的果汁……不过，喝一杯原汁原味的黑咖啡，能够品尝到咖啡本身浓郁的风味，会被看作是品尝咖啡的行家里手。不论怎么喝，品尝咖啡也还是有一些讲究和知识的。
步骤：一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样，有个循序渐进的过程，以达到放松、提神和享受的目的。
第一步，闻香，体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香；第二步，观色，咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底；第三步，品尝，先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味，咖啡入口应该是有些甘味、微苦、微酸不涩。然后再小口小口地品尝，不要急于将咖啡一口咽下，应暂时含在口中，让咖啡和唾液与空气稍作混合，然后再咽下。
温度：饮品咖啡的最佳温度是85至88摄氏度。因为普通咖啡的质地不太稳定，所以最好趁热品尝。为了不使咖啡的味道降低，要事先将咖啡杯在开水中泡热。咖啡的适当温度在冲泡的刹那为摄氏83度，倒入杯中时为80度，而到口中时的温度为61至62度，最为理想。
一般来说，趁热品尝主人为你端上的咖啡，也是喝咖啡的基本礼节。若是一杯品质优良的咖啡，放凉以后除香味会有减少外，口感表现与热时是一致的，甚至更佳。
味道：咖啡豆中含有大约5%至8%的糖分，烘焙后大部分转化为焦糖，这是香味和苦味的来源，未转化的糖分留有少许甜味；烘焙时释放出丹宁酸，与焦糖结合，产生略带苦味的甜味。所以，人们对咖啡的味感一般会有苦、酸、甜、香、涩几种。

4. 星巴克的美式咖啡是用什么咖啡豆

星巴克的咖啡选用的是星巴克自品牌的咖啡豆。
星巴克全球最大的咖啡连锁企业，有自己的原料采购系统。咖啡豆已有自己的独立品牌，各常见咖啡豆的品种星巴克都有经营。星巴克绝大部分原料都是进口的，而且不对外销售。
星巴克所出售的咖啡豆主要来自三个咖啡种植区域：拉丁美洲、非洲/阿拉伯地区、亚洲/太平洋地区。

扩展资料
星巴克咖啡特点与内涵：
1、星巴克浓郁的黑咖啡香丝丝入扣地渗入全球各色人等的生活中，但其管理却只有一个版本，从北美大陆拷贝下来，放之四海而皆准。全球一致的管理、品质和口味，星巴克的成功故事并非始于每一杯都保持相同味道的咖啡，而是当咖啡豆还在成长的时候就已经开始了。
2、咖啡品评专家每年要品评10万杯以上的咖啡，以确保品质，以杯评法挑选咖啡豆，然后决定精准的烘焙程度，令每一种咖啡的独有滋味都得以完全释放。星巴克的口号是：将每一粒咖啡的风味发挥尽致。最后的一道工序是把热气腾腾的咖啡连同标准的服务模式一起卖给顾客。
3、在星巴克看来，人们的滞留空间分为家庭、办公室和除此以外的其他场所。麦当劳努力营造家的气氛，力求与人们的第一空间保持尽量持久的暧昧关系，让喝咖啡变成一种生活体验,让喝咖啡的人自觉很时尚,很文化。
参考资料：百度百科--星巴克咖啡

5. 美式咖啡有哪些

问题一：美式咖啡有多少种  通常我们在咖啡店里看到的美式咖啡分类只有两种，那就是单品咖啡和花式咖啡。 
  单品咖啡 
  单品咖啡就是用原产地出产的咖啡豆制作的咖啡，一般不加奶或糖的纯正咖啡。比如著名的蓝山咖啡、巴西咖啡、意大利咖啡、哥伦比亚咖啡……都是以咖啡豆的出产地命名的单品。意大利咖啡整体口感就比较浓烈，适合那些追求强烈味觉感受的人。巴西、蓝山、和哥伦比亚都是比较柔和的咖啡，蓝山咖啡，香醇甘滑、带微酸，为咖啡之极品；巴西咖啡，微香微苦，中性咖啡；哥伦比亚咖啡，柔软甘醇、芳香十足，如皇后般高雅。咖啡中的酸味绝非普通的酸，爱好咖啡的杨太太告诉记者，“是果酸味，而不是简单的酸味哦！”摩卡咖啡和炭烧咖啡虽然也是单品，但是它们的命名就比较特别。摩卡是也门的一个港口，在这个港口出产的咖啡都叫摩卡，但这些咖啡可能来自不同的产地，因此每一批的摩卡豆的味道都不尽相同。而炭烧咖啡是因为日本人最早用木炭烘培咖啡豆而得名，这种咖啡喝起来确实也有一种炭烧的味道，不会很浓，但是口味纯正，这可能和日本人饮食习惯比较清淡有关。 
  曼特宁咖啡是出产于印尼的咖啡豆做成的，比较苦，但是特别喜欢它的人会沉迷于它的苦后回甘。 
  常见单品咖啡有以下 
  巴西咖啡： 
  巴西咖啡种类繁多，多数的咖啡带有适度的酸性特征，其甘、苦、醇三味属中性，浓度适中，口味滑爽而特殊，是最好的调配用豆，被誉为咖啡之中坚，单品饮用风味亦佳。 
  哥伦比亚咖啡： 
  产于哥伦比亚，烘焙后的咖啡豆，会释放出甘甜的香味，具有酸中带甘、苦味中平的良性特性，因为浓度合宜的缘故，常被应用于高级的混合咖啡中。 
  摩卡咖啡： 
  产于也门。豆小而香浓，其酸醇味强，甘味适中，风味特殊。经水洗处理后的咖啡豆，是颇负盛名的优质咖啡，普通皆单品饮用。 
  曼特宁咖啡： 
  产于印尼苏门答腊，被称为颗粒最饱满的咖啡豆，带有极重的浓香味，辛辣的苦味，同时又具有糖浆味，而酸味就显得不突出，但有种浓郁的醇度，是德国人喜爱的品种，咖啡爱好者大都单品饮用。它也是调配混合咖啡不可或缺的品种。 
  爪哇咖啡： 
  印尼的爪哇在咖啡史上占有极其重要的地位。目前，也是世界上罗伯斯塔咖啡的主要生产国，而其少量的阿拉比卡咖啡具有上乘的品质。爪哇生产精致的芳香型咖啡，酸度相对较低，口感细腻，均衡度好。 
  哥斯达黎加咖啡： 
  优质的哥斯达黎加咖啡被称为“特硬豆”，它可以在海拔1500米以上生长。其颗粒度很好，光滑整齐，档次高，风味极佳。当地人均咖啡的消费量是意大利或美国的两倍。 
  肯尼亚咖啡： 
  肯尼亚咖啡包含了我们想从一杯好咖啡中得到的每一种感觉。它具有美妙绝伦、令人满意的芳香，均衡可口的酸度，均匀的颗粒和极佳的水果味。是业内人士普遍喜好的品种之一。 
  古巴咖啡： 
  古巴咖啡颗粒适中，酸味较低，风味特殊，富有醉人的烟草味。 
  花式咖啡 
  花式咖啡以其优美的造型、多层次的口感和奶味浓郁的特点深得年轻人和女士的青睐。它其实也是来自那些单品咖啡，不过是加入了奶泡、牛奶、肉桂粉、彩米等装饰和调味，形式多样，口味也相对丰富。 
  常见也是比较受欢迎的花式咖啡有以下这几种： 
  拿铁咖啡：拿铁是用咖啡、奶和奶泡按照1：1：1的比例做成的，呈现出一层一层的状态，由于奶的比例达到了三分之二，所以拿铁可谓是奶味浓郁的咖啡，适合喜欢奶味的人群。 
  卡布奇诺：意大利花式咖啡，因为萧亚轩的那首同名歌曲而深受年轻人的喜爱。它是将一杯浓缩的咖啡上面打上奶泡，再用巧克力屑、肉桂粉等在上面做装饰，还可以拼出各式各样的造型，甚至可以写字。最适合年轻......>> 
  
   问题二：什么是美式咖啡  两个意思 
  原本只意式浓缩咖啡加白开水，一般到咖啡馆什么的说美式都是指这个 
  现在被扩充了，所有黑咖啡单品咖啡都算美式，也就是出来意式浓缩和花式咖啡一类的其他常见咖啡都算美式咖啡， 
  
   问题三：美式咖啡有什么好喝的  美式咖啡就是意式浓缩咖啡加水，你喝得惯纯咖啡再喝美式吧，星巴克的美式味道太淡， 
  
   问题四：美式咖啡有哪几种  美式咖啡指的是一种做法并非某个种类豆子 美国佬因为受不了浓缩的厚重所以加水去稀释 久而久之就有了美式咖啡的叫法 咖啡店也都是浓缩加水稀释这么做的 少数咖啡店会购买两台磨豆机一台做奶咖一台专门做美式来区分 采用两用不同风味的豆子 这样的店美式味道都应该会不错 
  
   问题五：什么是美式咖啡  “美式咖啡”（英文：Americano，意大利语：Caffè Americano）咖啡的一种，是最普通的咖啡。是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。口味比较淡。 
  美式咖啡浅淡明澈，几近透明，甚至可以看见杯底的褐色咖啡。 
  你可以在纯粹的黑咖啡里，加一点点糖、奶；你也可以欧式一点，像非洲和 *** 地区那样在咖啡中加入肉桂等香料；如果你不习惯咖啡苦涩味，也可以在你的咖啡里加一点你喜欢的果汁……不过，喝一杯原汁原味的黑咖啡，能够品尝到咖啡本身浓郁的风味，会被看作是品尝咖啡的行家里手。不论怎么喝，品尝咖啡也还是有一些讲究和知识的。 
  步骤：一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样，有个循序渐进的过程，以达到放松、提神和享受的目的。 
  第一步，闻香，体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香；第二步，观色，咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底；第三步，品尝，先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味，咖啡入口应该是有些甘味、微苦、微酸不涩。然后再小口小口地品尝，不要急于将咖啡一口咽下，应暂时含在口中，让咖啡和唾液与空气稍作混合，然后再咽下。 
  温度：饮品咖啡的最佳温度是85至88摄氏度。因为普通咖啡的质地不太稳定，所以最好趁热品尝。为了不使咖啡的味道降低，要事先将咖啡杯在开水中泡热。咖啡的适当温度在冲泡的刹那为摄氏83度，倒入杯中时为80度，而到口中时的温度为61至62度，最为理想。 
  一般来说，趁热品尝主人为你端上的咖啡，也是喝咖啡的基本礼节。若是一杯品质优良的咖啡，放凉以后除香味会有减少外，口感表现与热时是一致的，甚至更佳。 
  味道：咖啡豆中含有大约5%至8%的糖分，烘焙后大部分转化为焦糖，这是香味和苦味的来源，未转化的糖分留有少许甜味；烘焙时释放出丹宁酸，与焦糖结合，产生略带苦味的甜味。所以，人们对咖啡的味感一般会有苦、酸、甜、香、涩几种。 
  
   问题六：美式咖啡有哪些?求解~  美式咖啡就是很淡很淡的咖啡，法国人把美式咖啡戏称为jus de chaussette就是洗袜子的水。在欧洲（法国和意大利），点美式咖啡很大可能会被人嘲笑。 
  
   问题七：美式咖啡和意式咖啡有什么区别  意式咖啡的特点是口味比较纯正、浓郁，法式的特点是花样繁多、造型美观。即意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以极热但非沸腾的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。Espresso基本上是一款属于男性的饮料，带劲儿又毫不矫情，也是给真正的咖啡鬼们准备的加强版功夫咖啡。双份的意思并不是咖啡的分量加倍，而是同样多的水，咖啡粉的用量加倍，咖啡看起来还是那么多，但浓度提升了一倍。级别相当于酒类里面的烈酒、香水里面的香精，比较呛喉，不是所有人都能消受的。喝这样的咖啡是会把人惯坏的，如果习惯了这样浓烈的口味，其他咖啡喝起来就都像水。还有更极端的人，喜欢往Double里面再加酒，比如朗姆或是威士忌，追求那种味觉全部被包围了的满足感。怎么喝，双份浓缩咖啡不要轻易尝试，因为会有上去了下不来的感觉。不过一旦喜欢上了也就无法自拔了。 
  美式咖啡的特点就是简单速成，一般的咖啡店里不会出售这种咖啡，也是最普通的咖啡。它是使用Espresso咖啡机所制作出的，口味比较淡。美式咖啡浅淡明澈，几近透明，甚至可以看见杯底的褐色咖啡 
  咖啡豆分水洗式和干燥式，平豆和圆豆。咖啡豆颜色有深有浅，通过深度烘焙，咖啡豆爆开，体积膨胀一倍，而重量减少近1/4。咖啡豆在烘焙过程中逐渐生成挥发性风味油，使各种风味达到完美的平衡。咖啡豆即使是在同一生产国中也会因为各地区的气候、海拔、土质的不同，而微妙的影响及咖啡豆的风味及品质，以及产生各自的特征来。 
  Blue Mountain Coffee（蓝山咖啡） 
  是一种大众知名度较高的咖啡，只产于中美洲牙买加的蓝山地区，并且只有种植在1800米以上的蓝山地区的咖啡才能授权使用“牙买加蓝山咖啡（Blue Mountain Coffee）”的标志，占牙买加蓝山咖啡总产量的15%。而种植在海拔457米到1524米之间的咖啡被称为高山咖啡，种植在海拔274米至457米之间的咖啡称为牙买加咖啡。蓝山咖啡拥有香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口的特性，而且稍微带有酸味，能让味觉感官更为灵敏，品尝出其独特的滋味，是为咖啡之极品。 
  Kopi Luwak（猫屎咖啡） 
  是近期发明的咖啡，产于印尼，咖啡豆是麝香猫食物范围中的一种，但是咖啡豆不能被消化系统完全消化，咖啡豆在麝香猫肠胃内经过发酵，并经粪便排出，当地人在麝香猫粪便中取出咖啡豆后再做加工处理，也就是所谓的“猫屎”咖啡，此咖啡味道独特，口感不同，但习惯这种味道的人会终生难忘，由于现在野生环境的逐步恶劣，麝香猫的数量也在慢慢减少，导致这种咖啡的产量也相当有限，能品到此咖啡的人是相当的有幸。 
  Cubita （琥爵咖啡） 
  全产于古巴水晶山，在咖啡行业同样具有很高的声誉，古巴水晶山咖啡在世界排名在前几位，水晶山与牙买加的蓝山山脉地理位置相邻，气候条件相仿，可媲美牙买加蓝山咖啡。Cubita坚持完美咖啡的原则，只做单品咖啡，咖啡豆的采摘，以手工完成的，加上水洗式处理咖啡豆，以确保咖啡的质量。Cubita像一个优雅的公主，拥有高贵、柔情、优雅的特性。平衡度极佳，苦味与酸味很好的配合，在品尝时会有细致顺滑，清爽淡雅的感觉。古巴大使馆的指定咖啡，被称为独特的加勒比海风味咖啡。 
  
  等级名称海拔标高(公尺) 
  1特等豆1.500~ 
  2上等豆1.200~1.500~ 
  3中等豆1.000~1.200 
  4特等水洗豆900~1.000 
  5上等水洗豆760~900 
  6特优水洗豆610~760 
  7优等水洗豆~610 
  
  辨别咖啡豆的步骤分为，看，闻，剥三个步骤 
  闻，仔......>> 
  
   问题八：美式咖啡和意式咖啡口味上有的什么区别？谢谢！  我们平常喝到的咖啡按照制作的方法不同，主要可以分成意式咖啡、法式咖啡和美式咖啡。意式咖啡的特点是口味比较纯正、浓郁，法式的特点是花样繁多、造型美观，美式咖啡的特点就是简单速成； 
  要了解美式与意式咖啡的不同，您必须先了解煮法的不同 
  意式咖啡主要的煮法是由意式咖啡机，摩卡等意式咖啡煮具所煮出来的咖啡称为意式咖啡，其煮出来的基本咖啡一般坊间称为ESPRESSO中文为意式浓缩咖啡，其原理是由适当的压力及合适水温的水快速的（一般为25－30秒）通过咖啡粉而淬取出来的咖啡液（30cc左右），所以一般来说是很浓厚的，而ESPRESSO通常也是所有意式咖啡的基底咖啡，像拿铁，卡布其诺，焦糖玛琪朵等，都是加入不同的物品所结合出来产生的产品。 
  而美式咖啡，一般人能理解的就是小家电常见的美式滴滤式咖啡机，咖啡粉放置於滤杯中，插电开开关，自己会自动滴漏下来的那种，我们一般称为美式咖啡，其时间要看杯数及水量，浓淡的调整会因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同；但美式及意式的口是非常不同的二种咖啡。 
  另外，意式咖啡最早是普及在欧洲，传到美国后，由于美国人喝惯了美式咖啡较淡的口味，所以将意式咖啡机煮出来的ESPRESSO，加入热水冲淡它的浓度，所以有时您会在咖啡馆的MENU中看见一个叫美式咖啡的东西，像在星巴克的每日咖啡，就是由他们每日不同的豆子用意大利咖啡机煮出来的浓缩咖啡再去对水所冲出来的咖啡，又称为 Americano 指的就是这种咖啡 
  咖啡因含量的多少影响因素包含豆子的品种,咖啡与水接触的时间,咖啡量的多与少,都有密切的关系,若以煮的时间及咖啡粉量来说,意式咖啡的咖啡因,并不会比美式咖啡来得高,但又会因配的咖啡豆不同而有所不同。 
  
   问题九：美式咖啡，黑咖啡和清咖有什么区别？  除了咖啡和水，啥都没有的咖啡，都可以称为黑咖啡。（糖，奶，奶油，巧克力酱等等，这些都不加） 
  美式咖啡具体来说，是希望国根据意式咖啡改编来的，无脑的意式浓缩兑水…… 
  美式咖啡是黑咖啡的分支，包含在黑咖啡里面，是黑咖啡的一种。但不能说黑咖啡是美式咖啡的一种，这个样子。 
  加了糖的美式还是美式，但加了糖的美式，就不能叫黑咖啡了。 
  清咖就是黑咖啡，什么都不加（不加糖，不加奶等） 
  
   问题十：什么是双份特浓美式咖啡？？  字面意思，就是有两份美式咖啡……或者是指形容咖啡味道浓

6. 什么是美式咖啡?

“美式咖啡”（英文：Americano，意大利语：Caffè Americano）咖啡的一种，是最普通的咖啡。是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。口味比较淡。\x0d\x0a\x0d\x0a美式咖啡浅淡明澈，几近透明，甚至可以看见杯底的褐色咖啡。\x0d\x0a\x0d\x0a你可以在纯粹的黑咖啡里，加一点点糖、奶；你也可以欧式一点，像非洲和阿拉伯地区那样在咖啡中加入肉桂等香料；如果你不习惯咖啡苦涩味，也可以在你的咖啡里加一点你喜欢的果汁不过，喝一杯原汁原味的黑咖啡，能够品尝到咖啡本身浓郁的风味，会被看作是品尝咖啡的行家里手。不论怎么喝，品尝咖啡也还是有一些讲究和知识的。\x0d\x0a步骤：一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样，有个循序渐进的过程，以达到放松、提神和享受的目的。\x0d\x0a第一步，闻香，体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香；第二步，观色，咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底；第三步，品尝，先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味，咖啡入口应该是有些甘味、微苦、微酸不涩。然后再小口小口地品尝，不要急于将咖啡一口咽下，应暂时含在口中，让咖啡和唾液与空气稍作混合，然后再咽下。\x0d\x0a温度：饮品咖啡的最佳温度是85至88摄氏度。因为普通咖啡的质地不太稳定，所以最好趁热品尝。为了不使咖啡的味道降低，要事先将咖啡杯在开水中泡热。咖啡的适当温度在冲泡的刹那为摄氏83度，倒入杯中时为80度，而到口中时的温度为61至62度，最为理想。\x0d\x0a一般来说，趁热品尝主人为你端上的咖啡，也是喝咖啡的基本礼节。若是一杯品质优良的咖啡，放凉以后除香味会有减少外，口感表现与热时是一致的，甚至更佳。\x0d\x0a味道：咖啡豆中含有大约5%至8%的糖分，烘焙后大部分转化为焦糖，这是香味和苦味的来源，未转化的糖分留有少许甜味；烘焙时释放出丹宁酸，与焦糖结合，产生略带苦味的甜味。所以，人们对咖啡的味感一般会有苦、酸、甜、香、涩几种。

7. 美式咖啡是什么

美式咖啡是以各类咖啡豆为原料，滴滤式咖啡壶为器具制作而成的黑咖啡，或在意式浓缩中加入大量水制成，相比其它咖啡萃取时间较长，故咖啡因含量较高。原汁原味的美式咖啡不加任何糖，味道较苦，颜色浅淡明澈，甚至可看见杯底的褐色咖啡。             
                  美式咖啡是以各类咖啡豆为原料，滴滤式咖啡壶为器具制作而成的黑咖啡，或在意式浓缩中加入大量水制成，相比其它咖啡萃取时间较长，故咖啡因含量较高。原汁原味的美式咖啡不加任何糖，味道较苦，颜色浅淡明澈，甚至可看见杯底的褐色咖啡。

8. 美式咖啡怎么做

首先把咖啡豆用大火翻炒2分钟，然后再把咖啡豆放入咖啡机磨成咖啡粉，最后把磨好的咖啡粉放入咖啡机中煮即可。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：咖啡豆：50克、水：适量。
1、起锅烧热，然后倒入咖啡豆，大火翻炒2分钟，如图所示。

2、倒入研磨机，然后启动程序研磨成细粉，如图所示。

3、把研磨好的咖啡粉，倒入咖啡机，煮两分钟倒出，如图所示。

4、准备一个干净无水的杯子，把煮好的咖啡倒进杯子即可，如图所示。